Seul-e au Canada - Cuisiner et préparer des repas « à la fortune du pot »

« Je suis célibataire et il faut que je cuisine moi-même. Je n’ai pas l’habitude de faire ça et ça m’agace. Ce n’est pas drôle. » - Mansoor, d’Iran

Ah! La cuisine de chez soi... Les saveurs et les odeurs familières vous manqueront certainement. Manger des plats inconnus et qui ne vous plaisent pas ajoute encore à la difficulté de vivre dans un nouveau pays. Certain-e-s savent déjà cuisiner en arrivant au Canada. Pour d’autres, au contraire, l’arrivée au Canada signifie l’obligation d’apprendre à se faire la cuisine. Un Brésilien récemment arrivé s’est rapproché de sa mère qu’il appelait toutes les semaines pour lui demander comment préparer ses repas !

La société canadienne est multiculturelle. En conséquence, on trouve dans les villes et les villages de quoi faire la cuisine de tous les pays.Ailleurs, il faudra peut-être aller se ravitailler dans la grande ville proche, ou passer commande par téléphone ou sur l’internet.

Si vous ne savez pas comment vous y prendre pour telle ou telle recette, demandez à votre famille ou à des amis de vous envoyer un livre de cuisine ou des recettes de votre pays d’origine. Vous trouverez aussi à la bibliothèque de votre quartier des livres de cuisine internationale en anglais et dans d’autres langues. L’internet représente également une source virtuellement inépuisable de recettes.

Les plats-minute (hamburgers et pizzas) et les aliments qu’on grignote (comme les chips et les nachos) sont une solution rapide et facile, mais les repas préparés à la maison sont bien meilleurs pour la santé. Une alimentation saine et équilibrée vous aidera à conserver votre santé et à mieux gérer le stress mental et physique qu’apporte la vie dans une culture différente. Si vous cuisinez vous-même, vous réaliserez des économies, car les plats-minute et les aliments vides sont beaucoup plus chers.

Invitez des amis chez vous pour partager un repas que vous aurez préparé vous-même. Ou invitez-les à un repas « à la fortune du pot », c’est-à-dire où chacun apporte un plat de sa confection. C’est un bon moyen d’apprendre à connaître les spécialités d’autres pays. Ne vous inquiétez pas si votre cuisine n’est pas parfaite ; persévérez, car c’est en forgeant qu’on devient forgeron.

• Version imprimable
  Ajouter aux favoris